Click chuột lên hình để phóng to
Bạch Trà Shan tuyết
Người xưa từng nói rằng, trà ngon như một nàng mỹ nhân vậy. Hương thơm của trà như nhan sắc của người đẹp, còn hương vị của trà chính là vẻ đẹp tâm hồn của nàng. Bạch trà shan tuyết cổ thụ Hà Giang chính là một nàng mỹ nữ xinh đẹp tuyệt vời! Cùng Thiện Tài trà tìm hiểu về thức trà làm bao người mê hoặc ngay dưới bài viết sau nhé!
1. Đôi nét về Bạch trà Shan tuyết
Bạch trà tại Thiện Tài Trà được làm từ búp của những cây trà Shan tuyết cổ thụ nhiều năm tuổi, có cây với tuổi đời lên đến mấy trăm hoặc mấy ngàn năm tuổi. Những cây trà chỉ xuất hiện ở nơi có những ngọn núi cao, khí hậu mát mẻ quanh năm. Hà Giang là một trong số ít tỉnh miền Bắc có những vùng cây trà shan tuyết cổ thụ đã và đang tồn tại.
Bạch trà Shan tuyết Hà Giang là một loại trà đặc biệt thuộc dòng trà cao cấp. Đặc điểm của bạch trà là có lớp lông tơ bên ngoài màu trắng phủ kín búp trà. Đây là loại trà có chất lượng cao nhất chỉ gồm chồi chứ không có bất kỳ những vụn lá nên trông trà sau khi chế biến rất bắt mắt, búp nào ra búp đó. Búp trà được bao phủ bởi một lớp lông tuyết và giữ nguyên hình dáng tự nhiên.
Bạch trà pha nước 1 không rõ màu, đậm hơn chút có màu hổ phách mờ, nước sáng, có nhiều lông tuyết li ti, hương thơm ngọt dịu rất quyến rũ. Vị ngọt thanh nhưng rất sâu và bền nước. Sản phẩm phù hợp uống với nhiều điều kiện thời tiết, đặc biệt uống buổi đêm sẽ không gây mất ngủ Những người thưởng trà nhận xét đây là loại trà có hương vị nhẹ, tinh tế, hơi ngọt đi vào các giác quan mà không cần tác động mạnh vào lưỡi. Không giống như trà đen hay trà xanh, bạch trà có hàm lượng caffeine ít hơn nên nó là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai không thích chất kích thích này đó
2. Hương vị Bạch trà
Trà Bạch Đỉnh Shan Hà Giang sau khi pha sẽ có hương thơm ngọt của mùi mật hoa, hương thơm lan toả rất dễ chịu kể cả bạn đã pha đến đước thứ 5. Trà mang màu nước trắng ngà ngà khi bạn pha đúng và chuyển sang màu vàng nhạt nếu bạn để ngâm lâu, đặc biệt nước rất trong kể cả bạn có pha đậm hay nhạt. Vị trà ngọt nhẹ nhàng, hậu vị ngọt sẽ lắng lại rất lâu trong cổ vô cùng sảng khoái. Đặc biệt trà có pha đậm cũng không có vị chát nên rất phù hợp với những người có gu trà thơm và ngọt nhiều.
3. Công dụng tuyệt vời của Bạch trà Shan tuyết
Thưởng thức trà mỗi ngày sẽ xua tan cảm giác mệt mỏi, giúp tinh thần sảng khoái, tỉnh táo. Trà cổ thụ giúp giảm lượng cholesterol trong máu, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, đặc biệt tốt cho sức khỏe của người già, người mắc bệnh tim mạch. Uống chè Shan Tuyết cổ thụ hàng ngày giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường bởi nó làm giảm lượng đường trong máu. Hạn chế nguy cơ mắc các bệnh về gan. Tốt cho răng miệng, phòng chống dị ứng.
4. Cách pha trà Shan tuyết chuẩn người sành trà
Bước 1: Làm ấm cốc, đổ vào cốc thủy tinh trong suốt khoảng 1/3 thể tích nước nóng để làm nóng cốc và làm sạch cốc hơn.
Bước 2: Sau đó cho khoảng 3-5 gram trà Bạch trà Shan tuyết vào mỗi cốc.
Bước 3. Rửa sạch trà bằng cách cho 1/3 nước ấm vào cốc, lắc vài lần rồi đổ nước rửa trà ra ngoài. Tốc độ rửa trà phải nhanh để không làm trôi hết các thành phần dưỡng chất trong trà và ảnh hưởng đến giá trị thưởng thức.
Bước 4: Pha trà. Cho 1/3 lượng nước ấm khoảng 90 độ vào mục đích cho ngấm. Ban đầu, lá trà được mở ra, sau đó dùng tay trái giữ đáy cốc và tay phải cầm cốc, xoay nhẹ tách trà theo chiều kim đồng hồ trong khoảng nửa phút để trà có thể hút nước thêm và tỏa hết hương thơm. Lượng nước cho vào chiếm khoảng 2/3 cốc, sau khi pha, để yên trong 2 phút (thời gian pha có thể tùy ý điều chỉnh theo sở thích cá nhân).
Bước 5: Nếm trà. Trước tiên, bạn hãy hít hà mùi thơm, sau đó quan sát màu nước và tận ngắm sự biến hóa kỳ diệu của từng búp trà Bạch trà Shan tuyết. Trong cốc, những búp và lá màu trắng trong suốt giống như đuôi con rồng, với hình thái sinh động bồng bềnh bay lên, ở phía dưới của cốc, bạn có thể thấy dáng điệu uyển chuyển của những tôm trà đã ủ. Sau đó, bạn hãy tận hưởng dư vị ngọt ngào của loại trà dường như mang hết linh khí của đất trời trong những tôm trà đặc biệt.
Bạch trà shan tuyết vụ xuân là loại trà trắng được săn lùng nhiều nhất và chỉ được thu hoạch trong vài ngày mỗi năm ở huyện Vị Xuyên, Hà Giang. Nhắc đến trà, có lẽ nhiều người sẽ nghĩ đến các loại lục trà, hồng trà mà thường quên mất Bạch trà. Tuy nhiên, không ai có thể phủ nhận được sự quý giá của thức trà ngàn năm tuổi và những giá trị rất tốt mà nó mang lại cho sức khỏe chúng ta. Với hương vị ngọt dịu nhẹ cùng hàm lượng dưỡng chất cao, trà trắng xứng đáng trở thành thức uống hằng ngày của tất cả mọi người.
