Click chuột lên hình để phóng to
Trà Ô Long xuất hiện từ khoảng 400 năm kể từ Phúc Kiến-Trung Quốc dưới thời nhà Minh sau đó được du nhập vào Đài Loan và phát triển hưng thịnh tại đây.
Trà Ô Long có ở tỉnh nào của Việt Nam?
Vào cuối những năm 80 của thế kỷ XX, trà Ô Long được nhập về Việt Nam và trồng tại các vùng cao nguyên như Lâm Đồng, Mộc Châu, Yên Bái .
Giống trà được trồng ở Việt Nam hiện nay hầu như toàn bộ là giống Ô Long Cao Sơn của Đài Loan, đây là giống trà núi cao lá nhỏ, giàu phẩm chất, sản lượng tập trung ở các giống thuần chủng, Kim Tuyên, Tứ Quý, Thúy Ngọc.
Các loại trà Ô Long nổi tiếng trên thế giới
Trà Ô Long Cao Sơn là loại trà Ô Long phổ biến nhất tại Đài Loan và nổi tiếng toàn thế giới. Ngoài Ô Long Cao Sơn, Đài Loan còn có Ô Long Bao Chủng, Ô Long Động Đình (oxy hoá 20-30%), Ô Long Bái Hảo (50%). Ở Trung Quốc có Thiết Quan Âm, Đại Hồng Bào…
Một trong những ưu điểm vượt trội của trà Ô Long là khả năng kiểm soát căng thẳng. Trong trà có chứa một lượng l-theaine, axit này đóng vai trò kích thích sóng, cải thiện tâm trạng và nâng cao khả năng tập trung.
Bên cạnh đó, trà còn có khả năng giảm viêm nhờ chứa nhiều polyphenol đồng thời ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Ngoài ra, trà Ô Long có nhiều chất chống ô xy hóa cao, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường loại 2. Đặc biệt, sự kết hợp của caffeine và polyphenol có trong trà Ô Long có thể đốt cháy nhiều calo và chất béo hơn mỗi ngày, hỗ trợ người dùng giảm cân hiệu quả.
Để có được thành phẩm trà Ô Long mang thương hiệu Thiện Tài Trà, các nghệ nhân lành nghề cần thực hiện quy trình chế biến gồm 7 bước: thu hái trà sau đó thực hiện phơi khô lá trà và làm ô xy hóa; tiếp đến đem trà đi hong gió và hong mát; và tiến hành quay thơm; sau đó tiếp tục quá trình ô xy hóa; kế tiếp là xào trà; rồi vò nén và sấy khô trà; cuối cùng là rang trà. Mỗi công đoạn trong quy trình chế biến trà đều cần sự tỷ mỉ của những người thợ, giúp tạo ra loại trà Ô Long thượng hạng gửi tới khách hàng.
Phương thức bảo quản trà Ô Long đúng cách
Trong trường hợp khách hàng mua trà về nhưng chưa pha ngay, hãy để nguyên bao bì, còn nguyên zip. Sau đó, người dùng có thể bảo quản trà ở nơi có nhiệt độ giao động từ 20-25 độ C, sẽ giúp giữ nguyên được hương vị tự nhiên vốn có của trà. Ngược lại, khách hàng mua trà để sử dụng ngay thì nên dùng tra trong vòng 15 ngày sau khi mở zip để hương vị của trà không bị ảnh hưởng bởi không khí từ môi trường.
Phương thức trồng và chăm bón cây trà
Trà Ô Long được làm từ các giống trà đặc biệt, lá nhỏ, giàu phẩm chất.Tốt nhất là giống trà thuần, rồi đến các giống lai tạo mới. Tại nông trường, cây trà được chăm sóc rất khắt khe từ việc chọn giống, trồng, phân bón, nước… cho tới kỹ thuật hái…
Điều kiện khí hậu tương thích cho sự phát triển của trà
Trà Ô long luôn được trồng ở độ cao trên 1000m, nơi những vùng núi non mát mẻ, có sương mù. Khí hậu luôn là yếu tố quyết định cho chất lượng của loại trà này.
Quy trình chế biến trà đạt chuẩn
Sau khi thu hoạch, búp trà trải qua hơn 48 tiếng liên tục trong nhà máy để trở thành trà Ô Long, trải qua nhiều công đoạn nhất, tinh tế nhất trong các loại trà. Chính điều này đã tạo nên hương vị rất phong phú của Ô Long.
Trà Ô Long giúp giảm béo: nó đúng, nhưng, tất cả các loại trà khác đều có tác dụng này chứ không chỉ Ô Long. Mặc dù vậy, trà vẫn không phải là thực phẩm giảm béo, đừng leo lên cân sau mỗi lần uống trà.
Trà Ô Long được tưới bằng mật, sữa tươi, trứng: hoàn toàn không, trà chỉ cần phân bón bình thường. Những thực phẩm này sẽ biến nông trường thành trại côn trùng, ruồi, kiến…
Chỉ hái 1 búp 2 lá: trà Ô Long cần lá thứ 3, thứ 4 và cả thân ngọn (cậng) để có được phẩm chất tốt, nên nó sẽ được hái 1 tôm 3-4 lá.
Làm nóng ấm: Tráng ấm và làm nóng ấm bằng nước sôi trên 70 độ, sau đó đổ sạch nước đi rồi cho trà vào. Một ấm trà khoảng 200ml sẽ dùng từ 10-12gram trà là phù hợp.
Đánh thức trà: Rót nước sôi (khoảng 50% ấm) để tráng trà, lắc nhẹ ấm rồi đổ nước tráng này ra luôn ( không nên ngâm lâu quá 7 giây). Sau khi đổ hết nước đậy nắp lại và đợi khoảng 15 giây để trà dần ngấm hơi nước còn đọng lại.
Hãm trà: Châm nước sôi đầy ấm và đậy nắp lại. Tiếp tục rót thêm ít nước sôi lên ấm và hãm trà trong vòng 30-40 giây cho lần pha đầu tiên (nước trà đầu tiên này gọi là nước hương-chủ yếu để thưởng thức hương trà).
Thời gian hãm trà Ô Long giữ ở mức 30 đến 40 giây cho lần pha thứ 2,3 và có thể tăng lên một chút cho những lần pha tiếp theo (trung bình trà olong có thể pha được 4-5 nước). Nếu nước trà pha ra có màu vàng nhạt, chút xanh nhẹ là nước trà pha đạt chuẩn, nếu ngâm trà lâu quá sẽ bị nồng, nhanh quá sẽ bị nhạt.
Để có thêm thông tin về các sản phẩm của Thiện Tài Trà, khách hàng vui lòng liên hệ tới chúng tôi qua:
Hotline: 0888586626
Fanpage: Thiện Tài Trà.
